Gyukatsu Motomura

  • Tên món: Gyukatsu

  • Tên cửa hàng: Gyukatsu Motomura

  • Địa chỉ: B1F 3-18-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 

  • Website: Đang cập nhật

  • Facebook: Đang cập nhật

  • Tel: 03-3797-3735

  • Giá: 1,300 Yen – 2,000 Yen

  • Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

  • Trạm gần nhất: 4 phút đi bộ từ Shibuya station

“Gyukatsu hay còn gọi là Bifu Katsu ( ビフカツ “beef katsu”), nghĩa thịt bò chiên xù. Bifu katsu là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nhật Bản được nhiều người yêu thích, chủ yếu là do giòn và ngon. Những lát thịt bò mỏng trước khi được trộn với vụn bánh mì xay nhuyễn sẽ ngon hơn nếu được đập mềm. Món ăn sẽ hoàn chỉnh nếu được đi kèm với súp miso, tonkatsu sốt và một chén cơm phục vụ theo phong cách Nhật Bản.” – Theo Monnhanban.com

Món Gyukatsu ở đây khác với những nhà hàng khác là vì miếng thịt bò được tẩm bột và làm chín phần ngoài, nhưng lại “sống” phần thịt bên trong. phần bột bám sát vào thịt, giòn tan. Thịt bò ở đây được xếp vào hàng “cao cấp” nên ăn rất mềm, thịt có màu đỏ tươi và cắt đúng thớ nên lúc ăn không bị dai.

Khách sẽ tự nướng bằng một cách một cái lò nhỏ được đặt trước mặt. Đặc biệt là lò đã được chuẩn bị lượng cồn vừa đủ, bạn vừa thưởng thức xong là lúc lửa vừa hết. Nếu như ăn xong trước khi lửa rắt hoặc lửa tắt mà vẫn còn khá nhiều là chưa ăn đúng kiểu rồi. Hí hí.

  IMG_0241

 

Mặc dù là lần đầu thưởng thức món này nhưng cũng không đến nổi lúng túng, L đã ăn xong “đúng giờ”. Lưu ý, nên nướng từng miếng một để thịt bò vừa chín tới, không bị dai. Lần lượt như vậy thì thịt sẽ luôn nóng mà mình còn có thời gian thưởng thức vị ngọt của thịt đang tan chảy.

 IMG_0249

 

Quán mở vào10h sáng nhưng 9h30 đã có người đứng xếp hàng, vì quán khá hẹp, chỉ có một dãy ghế nhỏ đối diện với bếp. Mỗi lần chỉ phục vụ 7 người, nên trước quán có để bảng “Mỗi người phải gọi một phần”. Sau khi thưởng thức L và mọi người ra ngoài thì đã thấy một hàng dài khách đang đợi.

IMG_0257

 

Anh nhân viên cũng rất dễ thương, tiếng anh cũng tốt nên cả bọn được chỉ dẫn “cách ăn” rất tận tình. Nhưng tuyệt đối không chụp hình nhân viên của quán, còn lại thì vô tư.

Đây là món Nhật ngon nhất mà L được thử trong suốt 1 tuần ở Nhật. Lên mạng tìm hiểu thì mới biết thì ra đây là cửa hàng bán món Gyukatsu ngon nhất nhì Tokyo. Nếu có cơ hội đến Nhật, NHẤT ĐỊNH KHÔNG ĐƯỢC BỎ QUA MÓN NÀY.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s