Hatter Street: Kem lá dứa

Pandan Ice Cream, Gula melaka syrup + Waffle là một món tráng miệng với sự kết hợp hoàn hảo giữa từng thành phần.

Pandan:

“Pandan”, “Pandan” … Có thể bạn sẽ nhiều lần bắt gặp con chữ này vì những món ăn có sự kết hợp của panda rất được ưa chuộng ở Singapore bởi mùi thơm nhẹ và thanh. Thời gian đầu mình cảm thấy mơ hồ vì Pandan có vị khá quen nhưng không thể nhớ ra. Cho đến một ngày dì J dẫn đến công viên dạo mát, mình mới vô tình lượm được bí kíp. Thì ra Pandan chính là lá dứa. Ở Việt Nam mọi người thường nấu cùng trà hoặc rau câu để có mùi thơm và màu xanh tự nhiên. Hiểu một cách đơn giản là Pandan Ice Cream chính là Kem lá dứa. Đây là món kem rất thanh mát, thơm dịu, đặc biệt kem của Hatter Street không tan nhanh những loại kem mà mình từng ăn.

Waffle:

Mọi người ở đây rất thích ăn kem kèm với Waffle, một sự kết hợp giữa kem lạnh và bánh nóng. Trước đây ba thường nói cách ăn như vậy sẽ ảnh hưởng đến men răng nhưng mình tin chắc rằng không ai có thể khước từ nếu như chiếc đĩa ngọt ngào ấy được bày trước mặt. Waffle cũng có dăm bảy loại, ở Hatter Street không bán Waffle giòn giòn, mỏng mỏng được nướng sẵn như các tiệm kem khác (Ví dụ Baskin Robbins). Waffle ở đây rất dày, đủ mềm nhưng chiếc bánh vẫn rất giòn và bạn có thể cảm nhận chúng khi cắt miếng bánh đầu tiên. Bánh có vị ngọt như bánh bông lan và đặc biệt nóng hôi hổi vì chị chủ chỉ nướng bánh khi có order thôi. Đó cũng là lý do mọi người sẵn lòng đợi lâu một chút để có được một chiếc Waffle hoàn hảo.

 Done 1.1 Hatter Street - Pandan Ice Cream 1.1

Gula melaka syrup:

Là nước đường mà người Malay (Tức là người Malay sống ở Sing, quốc tịch Sing) rất hay sử dụng trong nấu ăn, cũng không rõ là đường này được chiết xuất từ cây gì (hình như là từ dừa và cọ), nên vị ngọt không bị gắt như đường mía, và có màu hơi nâu nâu, có khi là màu đen. Hatter Street sử dụng nước này làm sốt cho kem và Waffle, thế là thỏa mãn hai công dụng, vừa để trang trí, vừa để làm tăng vị ngọt của món ăn. Nói chung là xắn một miếng kem và Waffle, quẹt thêm miếng sốt Gula melaka thì hết sảy. Bản thân là người rất hảo ngọt nên những món ăn có nước Gula melaka là mình ưng lắm.

Hatter Street với không gian khá nhỏ, một vài bàn bên trong và một vài bàn bên ngoài. Lúc nào cửa hàng cũng đông, có khi mọi người phải xếp hàng để có một chỗ ngồi. Nghĩ đến những ngày ở Việt Nam, mình hay có cái tật là kêu một ly cà phê mà ngồi lê 3 4 tiếng. Nhưng qua Singapore rồi làm vậy thấy không đặng, vì mọi người vẫn đang đứng đợi để có một chỗ ngồi cơ mà.

Cứ đên tầm 7h30 tối là chị chủ lại treo biển “Hết Waffle”, mỗi lần thấy biển thông báo đó thì lòng đau như cắt. 😀 Vì thật ra mọi người đến đây cũng vì những chiếc Waffle nóng hổi của chị chủ mà thôi.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s