Tsubame-style hamburger steak

  • Tên món:Món Tây-Nhật
  • Tên cửa hàng: TSUBAME GRILL
  • Địa chỉ: 4 Chome-10-26 Takanawa, Minato-ku, Tōkyō-to 108-0074, Japan
  • Trạm gần nhất: Shinagawa Station (5 phút đi bộ)
  • Website: http://www.tsubame-grill.co.jp/
  • Facebook: /
  • Giá: /
  • Giờ mở cửa: 11:30 – 22:30

 

Quyết định đi ăn ở Tsubame là vì trong nhóm có một bạn siêu thích thịt bò và quán này lại được biết đến nhiều nhờ các món bò, hay cụ thể là “Tsubame-style hamburger steak”.

Tsubame Grill thì nổi tiếng rồi, quán Nhật nhưng theo phong cách Tây từ những năm 1930.

Vì quán khá đông nên đợi 30 phút hơn mới được sắp bàn, trong thời gian chờ đợi L còn được chứng kiến chú đầu bếp chế biến món Hamburger Steak đặc biệt. Miếng thịt sau khi được “dần nhừ tử” phối hợp tung hứng quăng lên xuống rồi sau đó được quấn giấy bạc xung quanh để nướng. Nói chung rất kỳ công.

Tụi mình gọi 2 phần hamburger steak nhưng chế biến hơi khác nhau một chút để thử. Nhỏ bạn ban đầu khăng khăng đòi ghé quán thì lại cảm thấy hơi thất vọng vì đã expect là một miếng steak thiệt dày, thiệt hấp dẫn, còn “nguyên tem” nhưng cuối cùng lại là thịt bò bằm kiểu burger.

 

wannabelocal-Tsubame-style hamburger steak 2

 

Nhưng L thì ngược lại, cảm thấy món bò này khá đặc biệt, mặc dù được băm nhuyễn giống phần nhân của Hamburger, nhưng bò ở đây đậm đà và rất mềm, bò không được băm nhuyễn hẳn mà vẫn cảm giác được viên thịt nhỏ nhỏ, sau đó nướng đến khi bên ngoài vừa xém để thịt bò dậy  mùi thơm. L thích phần thịt bò không nước sốt hơn vì giữ nguyên được mùi vị của thịt, trong khi phần thịt có sốt lại không có “sân khấu để tỏa sáng” vì sốt chiếm spotlight rồi.

 

wannabelocal-Tsubame-style hamburger steak 1

 

Sau đó tụi L gọi thêm một phần Pate Homemade ăn thử, thì lại một lần nữa, L là đứa thưởng thức say mê nhất vì thích cái độ mịn, độ béo và thơm mùi thịt thà của Pate.

 

wannabelocal-Tsubame-style hamburger steak 3

 

L tin là đối với những bạn thích Hamburger và thịt bằm như L thì TSUBAME GRILL là khá ngon, nếu không thì người ta chẳng cần phải xếp hàng thiệt dài chỉ để order một miếng thịt băm hạng thường. Đúng hơm?

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s